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Amaroni, Città del Miele della Calabria, culla di una antica tradizione che, da generazioni, coinvolge intere famiglie nella produzione del miele, immersa in un luogo incontaminato del Mediterraneo, tra valli e prati fioriti, produce i mieli buoni di Calabria.

Dai sapori inebrianti e dalle colorazioni che rievocano il sole caldo di un cielo limpido, questi mieli, ricchi di storia e di dedizione, regalano emozioni uniche e sensazioni autentiche.

I mieli che caratterizzano la produzione di Amaroni sono cinque: di millefiori, d’eucalipto, di zagare, di sulla e di castagno.

Miele di Castagno

Il miele di castagno amaronese è ricco di fruttosio e di polline, regala  sensazioni uniche. La sua profumazione è intensa e penetrante e  ricorda quella del legno di castagno, pungente e amaro.

Ha un sapore caratteristico, di sottobosco, con un fondo amaro. Anche il suo colore è intenso e varia dall'ambra scura, a quasi nero. E’ un miele particolarmente amato

da chi preferisce sapori non troppo dolci.

Come degustarlo: Ottimo sulla carne di maiale, sul carpaccio di manzo, su ricotta o formaggi poco saporiti.

Miele di Eucalipto

Il miele di eucalipto di Amaroni conserva i profumi dell’estate e la ricorda col suo profumo intenso e inconfondibile. Il suo sapore pungente e corposo lo rende ottimo in tavola.

Il suo colore è cangiante, da ambrato chiaro a beige grigiastro.

Come degustarlo: Particolarmente indicato per la preparazione di salse in agrodolce e a base di burro.

Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce affumicato da trancio (salmone, pesce spada e baccalà).

Miele di Millefiori

I mille fiori di Amaroni donano al miele sfumature dall'ambra al colore del rame.  L'odore ed il sapore ricordano intensamente il profumo dei fiori e dei frutti di questa antica terra mediterranea.

È uno dei mieli più aromatici di Amaroni  ed è ottimo in tavola o come dolcificante naturale.

Come degustarlo: Eccellente nella preparazione dei dolci. Sulla ricotta. Con il pollo in agrodolce.

Miele di Sulla

Questo miele dal colore molto chiaro, quasi bianco e dall'odore tenue, regala un sapore delicato ed amabile. Contiene fruttosio di alta qualità e grandi quantità di oligoelementi. E’ il miele migliore per chi pratica lo sport. Gli vengono attribuite proprietà depurative, lassative e diuretiche.

Come degustarlo: E’ ottimo abbinato ai formaggi e nella preparazione di involtini di pesce spada farciti.

Indicato come dolcificante.

Miele di Zagare

La zagara è il fiore degli agrumi, in particolare dell'arancio e del limone, la cui fioritura accende di colori gli agrumeti da cui proviene il miele amaronese. Tra aprile e maggio questi fiori rendono l’aria densa di profumi. Il miele di Zagare di Amaroni conserva inalterate tutte le emozioni della sua primavera. Nella colorazione ritroviamo tutto il bagliore di un cielo limpido e carico di sole. Nel suo sapore l’intensità aromatica  dei fiori e dei frutti.

Come degustarlo: E’ uno dei mieli da tavola più apprezzati su carni bianche arrosto, crostacei gratinati e formaggi di lunga stagionatura.

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